Grande distribution : l’analyse prédictive au secours de la planète pour lutter contre le gaspillage

1 juillet 2015
Le gaspillage a toujours été la bête noire de la grande distribution : 4,2 millions de tonnes d’aliments auraient été jetées au Royaume-Uni en 2012. Au-delà des questions les plus évidentes liées à l’éthique et au développement durable, ce phénomène représente une réelle perte financière pour les enseignes. Et il a été encore accentué par le…